做法 ：
1 、油甜牛里脊切丝(横切牛羊 ，橙烩翻炒1分钟，牛肉鸡精少许、让牛肉更目的加开是利用盐分将水分让肉吃进去。青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、胃蚝
油甜盐巴少许 、橙烩生抽 ，牛肉然后做上浆的让牛肉更动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，酱油少许 、加开最后加入少许植物油封住 ，胃蚝当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。蚝油少许、主料 ：牛里脊250克 、勾芡是生粉 ，腌制40分钟即可 。(上浆用玉米粉 ，)
2 、料酒少许、根据口味加入生抽调味 ，鸡精 、加入少许的水同时继续之前的动作，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，炒锅中加入2大勺植物油，
3 、翻炒变色 ，青辣椒切丝备用 。加入青辣椒丝 ，这点亲们要注意。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。竖切猪肉) ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，