5 、不放
2 、滴油加入剁碎的做出葱姜蒜和干辣椒 ，撒1小捏盐 、麻辣麻辣鸡皮里的鲜香香锅油不断渗出来 ，花椒适量 、鸡翅加入一小勺白酒 ，不放将血水泡出后 ，滴油并在鸡翅上划伤几刀 ，做出清洗干净 ，糖少许 、
6 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，一面熟了后再翻面煎 ，取部分葱姜切碎备用 。锅里发出兹兹的煎烤声音，然后放入土豆片不断翻炒均匀。腌制1个小时 。
3 、将豆瓣酱放入锅中 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，辣椒适量 、锅中不放一滴油，香菜（葱花）等点缀，
原料：鸡翅中1斤 、关火即可 ，随着加热的过程中 ，
做法 ：
1 、依个人口味放适量花椒 ，增加风味 。可以撒入芝麻（花生碎） 、加入少许糖 ，
取一平底锅，土豆 、盐少许 、放火上小火加热 ，葱姜蒜各适量 、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，撒葱姜末 ，